사야마 차 ~찻잎 따러 여행을 떠나자~

한 번쯤은 초록 물결이 일렁이는 녹차밭의 푸름에 둘러싸여 보고 싶다고 생각한 적이 있으신가요?

바로 여기, 도쿄 외곽에 휴식과 힐링을 선사하는 절호의 기회가 여러분을 기다리고 있습니다!

일본의 차는 1,200년이 넘는 역사를 가지고 있다고 합니다. 선명한 녹색의 말차, 달달함과 짙은 녹색이 특징인 교쿠로, 여러 가지 건강 효능이 있다고 하는 반차 등 각양각색의 특징은 물론 종류도 아주 다양하죠.

여기서 잠깐! 이렇게 사람들에게 많은 사랑을 받는 차로 완성되기까지, 찻잎이 어떻게 재배되고 어떤 과정을 거치는지 궁금했던 적 없으신가요?

일본을 여행해 보신 분이라면 열차 창문 너머로 푸르른 녹차밭이 펼쳐져 있는 풍경을 본 적이 있으실 텐데요. 보통 이러한 녹차밭은 자연경관이 아름다운 지방이나 멀리 시골 지역까지 가야 볼 수 있다고 생각하시는 분이 많습니다. 하지만 사실 도쿄 바로 인근의 외곽 지역에서도 이 멋진 풍경을 볼 수 있는 것은 물론, 직접 찻잎을 따고 준비하는 체험을 즐기실 수 있답니다.

도쿄 신주쿠역에서 기차로 약 1시간. 사이타마현 사야마시는 찻잎 따기 체험을 마음껏 즐길 수 있는 곳입니다. 사야마 차는 가와고에의 차나무에서 유래해, 에도 시대 중기(1603년~1868년)에 사이타마현에서 많이 재배되기 시작했다고 합니다.

본래 차나무는 따뜻한 기후에서 자라기 때문에 추위에 약한 편입니다.

그 때문에 사야마 지역에서는 추위에 강한 품종을 개발하거나 추운 지방에서 재배한 찻잎을 활용하는 연구가 오랜 기간 이루어져 왔고, 찻잎의 형태보다는 맛이 더욱 중요시되었습니다.

사야마 차는 마무리 과정에서 [사야마비이레]라는 덖기 과정을 통해 특유의 구수한 향이 더해지며, 혹독한 기후 속에서 자라 두꺼워진 찻잎이 만들어 내는 달달하고 깊은 풍미가 특징입니다.

사이타마현에서 갓 따서 우려낸 차와 함께 푸르른 차나무에 둘러싸여 일본의 상쾌한 공기를 음미해 보세요.

미야노엔 (사야마시)

5월에서 10월에 걸쳐 녹차를 만드는 데 사용되는 어린잎을 볼 수 있습니다. 이곳에서는 전통적인 찻잎 따기 체험이나 말차 체험 코스 등을 통해 차에 대해 배우고, 가족이나 친구들과 함께 자연 속에서 편안한 하루를 만끽하실 수 있습니다.

<찻잎 따기 체험>

미야노엔에 도착하면 찻잎 따기 체험을 하러 왔다고 말씀해 주세요. 그다음에는 붉은 옷깃이 달린 기모노와 산뜻한 색의 띠, 그리고 벌레와 햇빛을 막는 팔다리 보호대로 이루어진 전통적인 찻잎 따기 의상을 입어 보세요. 이 의상을 옷 위에 바로 입으시면 직원분께서 친절하게 옷매무새를 다듬어 주신답니다.

옷을 갈아입은 후에는 앞뜰로 돌아와 어떤 찻잎을 따야 맛있는 차를 우려낼 수 있는지 등 차나무에 대해 알아보는 시간을 가집니다.

이제 정자에서 찻잎을 담을 바구니를 골라 들고, 차밭으로 향합니다. 찻잎을 가까이서 보며 수확할 수 있도록 폭이 좁게 설계되어 있어, 옆으로 걸어서 들어가야 한답니다. 좋은 찻잎을 바구니 한가득 담을 수 있도록 차밭을 마음껏 거닐어 보세요.

충분한 양을 수확하면 이제 찻잎을 건조하는 과정으로 넘어갑니다.

먼저, 찬물에 씻어 불순물을 제거합니다.

이때 체험을 더욱더 편하게 즐길 수 있도록 빠르고 간편한 방법으로 찻잎을 건조시키는데요.

그것은 바로 비닐봉지에 찻잎을 넣어 전자레인지에 짧게 데우는 것입니다.

(물론 전통 방식으로는 비닐봉지나 전자레인지를 이용하지 않습니다)

그다음 찻잎을 꺼내어 종이를 이용해 살짝 말립니다.

그리고 다시 한번 전자레인지에 데운 후, 손으로 부드럽게 굴려 잎을 으깹니다. 이 과정을 여러 번 반복하면 열이 가해질 때마다 점점 더 신선한 녹차 향이 완성되고, 말린 잎을 굴릴 때 바삭거리는 소리가 나기 시작합니다. 체험 선생님에게 확인을 받은 다음에는 전통 예절에 따라 차를 따르는 법을 배워, 손수 준비한 차의 별미를 즐길 수 있습니다.

나중에 또 맛볼 수 있도록 남은 찻잎은 집으로 가져갈 수도 있답니다. 입가심으로는 찻잎으로 만든 튀김이 준비됩니다. 잘게 부순 찻잎을 섞은 소금을 찍어 드셔 보세요.

미야노엔을 떠나기 전에 가게에 준비된 다양한 종류의 차를 한번 둘러보고 가세요. 이곳에서만 볼 수 있는 사야마 차로 만든 디저트와 콜라와 같이 독특한 상품부터, 기념품으로 찻주전자와 차통 등도 함께 판매하고 있습니다.

미야노엔 —찻잎 따기 체험—

체험 시기: 5월 초~11월 초

요금: 1,000엔부터

체험 시간: 10:00~, 13:30~

소요 시간: 90분

※체험은 야외에서 진행되므로, 당일의 날씨 사정에 따라 중지될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

※사전 예약을 하셔야 합니다.

전화번호: 04-2959-3025

주소: 사이타마현 사야마시 기타이리소 25-2

오시는 길:

・옵션 1: 세이부 신주쿠선 [이리소역]에서 도보 약 30분

・옵션 2: 세이부 신주쿠선 [사야마시역]에서 [사야마다이 단지행] 버스 탑승 후 [사야마다이미나미]에서 하차, 도보 약 10분

URL: https://miyanoen.com/school/en/

아라이엔 본점 — 카페 무사시리큐 (도코로자와시)

아라이엔 본점의 카페에서 맛있는 말차 디저트와 음료를 만나 보세요. 말차의 풍미를 조금 더 깊이 느껴보고 싶으시다면, 말차 소바를 추천해 드립니다. 휴식을 취하며 일본 전통문화의 맛을 즐기기에 안성맞춤인 곳이랍니다.

또한 계절 한정 상품 등을 포함한 다양한 종류의 차와 디저트도 함께 판매하고 있습니다.

영업시간: 11:00~17:30(라스트 오더 17:00)

휴무일: 수요일

전화번호: 04-2941-3399

주소: 사이타마현 도코로자와시 고테사시초 1-15-5

오시는 길: 세이부 이케부쿠로선 [고테사시역] 북쪽 출구에서 나와 도보 약 3분

URL: https://www.araienhonten.co.jp/rikyu.html (일본어만 지원)

사야마 녹차 학교 (이루마시, 사야마시, 도코로자와시)

사야마 녹차 학교(사야마차주쿠)에는 다양한 체험 코스가 준비되어 있으며, 영어 응대도 가능합니다.

아래 사이트에서 동영상(영어 자막 포함)을 감상하며 사야마 지역 장인들이 직접 만든 차를 맛있게 즐기는 방법을 알아보세요.

장인이 만들어 내는 사야마 차 (동영상)

https://www.sayamagreenteaschool.com/video

사야마 녹차 학교 안내 사이트

https://www.sayamagreenteaschool.com

TEL: +81 (0)4 2941 6700

E-mail: info@sayamagreenteaschool.com

아사미엔 (사야마시)

전통적인 기모노를 입고 찻잎 따기 체험과 함께 휴식을 즐길 수 있는 또 다른 곳이 바로 아사미엔입니다. 아늑하고 편안한 공간을 찾고 계신다면, 아사미엔을 추천해 드립니다.

아사미엔 안내 사이트

URL：https://asamien.jp/en.html

주변 추천 명소

이루마시 박물관 ALIT —차 박물관—

이곳은 차를 주제로 한 박물관입니다. 사야마 차를 중심으로 차의 역사와 문화, 이루마시의 자연과 역사에 대해 풍부한 자료를 통해 폭넓게 배우실 수 있습니다. 박물관의 넓은 정원에는 다실과 연못, 잡목림, 레스토랑, 잔디밭 광장이 있어 잠시 쉬었다 가기에 딱 좋은 장소입니다.

이루마시 박물관 ALIT 안내 사이트

URL：https://kr.chocotabi-saitama.jp/spot/20730

차 공방 히루마엔

찻잎 따기 체험 외에도 더욱 다양한 체험 활동을 해보고 싶으신 분은 ‘차 공방 히루마엔’을 방문해 보세요! 2020년 프랑스 파리에서 열린 경연 대회 Japanese Tea Selection Paris에서는 히루마엔의 호지차, ‘카로야카’가 그랑프리상을 수상했습니다. 수년 동안 여러 대회에서 다양한 상을 휩쓴 히루마엔은 여러분이 멋진 기념 선물을 찾을 수 있도록 도와드릴 것입니다.

차 공방 히루마엔 안내 사이트

URL：http://gokuchanin.com (일본어만 지원)

TEL: 0120-51-4188

E-mail: hirumaen@ictv.ne.jp

녹차에는 충치 예방과 영양분 흡수를 돕는 것은 물론, 혈압을 낮추고 암을 예방하는 등 다양한 효능이 있습니다. 일본에 머무는 동안, 녹차의 효능을 빌려 건강한 생활을 이어나갈 수 있는 방법에 대해 알아보세요.