OH!!!～발효, 건강, 음식의 마법!!!～ 발효 식품의 테마 파크
수도권이면서 오쿠무사시의 풍부한 자연에 혜택받은 한노 시. 이 마을의 상징인 <덴란산>에 2020년 10월 16일에 발효 식품의 테마 파크 <OH!!! ~발효, 건강, 음식의 마법!!!~> 이 탄생하였습니다.
<발효 식품과 함께 하는 생활을 보급함으로서 식탁에서부터 세상을 건강하게 하자.> 라는 생각으로 탄생한 <OH!!! 발효, 건강, 음식의 마법!!!> 을 견학하고 왔습니다.
이제부터 소개해 드릴께요.
시설 내에는 세 곳의 가게, 그리고 레스토랑과 체험시설이 한 곳 있습니다.
＜노포 쓰케모노 전문점 「야와타야」＞
일본의 전통적인 쓰케모노인 후쿠진즈케, 우메보시를 비롯하여 전국에서 엄선한 발효 식품을 판매하고 있습니다. 식품 첨가물을 사용하지 않은 발효 식품만을 취급하고 있어 안심하고 드실 수 있습니다. 기념품 구입 외에도 간단한 식사와 아이스크림 등을 제공하고 있습니다. 기념품 구입에 망설여지는 분은 여러가지 시식 해 보시고 마음에 드는 쓰케모노를 발견한 다음 구입하실 수도 있습니다♪
＜장작불과 발효의 레스토랑 「Femy_」＞
본격적인 장작불 가마의 불꽃을 바라보면서 런치와 디너를 즐길 수 있습니다. 제공되는 요리는 발효와 숙성의 전통기법으로 조리된 것입니다.
＜Piene Cafe＞ ※현재 베이커리 POCO-POCO로서 영업중
「Piene Cafe」에서는 채소, 유산균, 쌀 누룩을 사용한 카페 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 음료의 추천 메뉴는 <채소 누룩 아마자케(감주)>!! 살아있는 유산균이 들어있는 아마자케는 Piene Café 한정 판매입니다.
저는 유산균 두유 아이스크림(현미), 갓 구운 피낭시에, 쌀 누룩 진저엘을 먹어봤습니다. 많이 달지 않고 고급스러운 맛에 매우 맛있었습니다!
＜파리샤키 연구소＞
발효 식품 만들기 체험을 할 수 있는 <파리샤키 연구소>입니다. 김치나 누카도코 만들기 등의 워크샵, 이벤트를 개최하고 있습니다. 그리고 발효 조미료를 사용한 요리 교실과 수공예 교실도 실시 예정입니다. 꼭 체험해 보세요.
시설의 바로 옆에는 선찰 <노닌지>가 있습니다. 단풍의 계절에는 카메라맨들이 찾아오는 <단풍 절>로 유명하고, 500년 이상의 역사를 자랑하면서 드라마의 촬영지로도 주목되는 아름다운 건물입니다.
제가 방문했을 때가 마침 단풍이 물든 시기였는데 아름다운 단풍에 힐링되는 산책! 아주 최고였습니다♪
노닌지의 안 쪽으로 가면 한노 시가를 한눈에 내려볼 수 있는 <덴란산>으로 향합니다. 시간에 여유가 있는 분은 꼭 한번 올라가 보세요.
발효 식품으로 체내의 건강을, 그리고 하이킹으로 기분 좋은 땀을 흘리는 그런 하루를 보내보는 것은 어떨까요 ♪
【문의처】
| 주소 | 사이타마 현 한노 시 한노1333 |
| 전화번호 | 042-975-7001 |
| 영업시간 | ＜야와타야＞
10:00～17:00 ＜Femy＞ 11：00～14：30（LO 14:00）/ 17:00～21:00（LO 20:30） ＜Piene Cafe＞※현재 베이커리 POCO-POCO로서 영업중 10:00～17:00 ＜파리샤키 연구소＞ 워크샵에 따라 다릅니다. |
| 정휴일 | 월요일 (공휴일인 경우에는 다음날) |
| 홈페이지 | https://oh-hanno.jp/ |
| 오시는 길 | 세이부이케부쿠로 선 한노역
북쪽출구에서 도보15분 |
